鉄板ダイニング　EBIS

【お店のデータ】

最寄り駅	：	新京成線　八柱
住所	：	？
営業時間	：	？
定休日	：	？
備考	：	本格的な広島焼きが食べられます。 「水割焼酎」を黒じょかで楽しめます。

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2008年02月14日　<懐かしのケッチャップ焼き飯!!!>

昨晩は、「食事がしたい」と言う、奥様につかまってしまいましたので、お馴染みの鉄板焼き屋さん「EBIS」で、鉄板焼きと水割り焼酎を満喫してきました。
いつもの水割り焼酎は、熱燗にしてもらって飲みました。
水に馴染んだ焼酎は、非常にマイルドなお味です。
寒い日は、熱燗が一番美味しい飲み方ですね。


昨日食べたおつまみ軍団です。



いつものキャベツ、コーンバター、ハラミ焼き、焼きガキ。
特に、焼きガキは、小粒でしたが濃厚な海の香りが凝縮されたようなお味でした。
奥様の大好物なので、あ〜っという間に無くなってしましました。

今回の〆は、ケッチャップ味の焼き飯にしました。

キャベツ、ネギ、ブタ肉、卵などモロモロの具材が細切れにされ、たっぷりと入っています。
さすがは鉄板焼き屋さんの焼き飯です。
パラパラに仕上げられたごはんに、ケッチャップで程良く味付けされています。
懐かし〜い、お味でした。


過去の飲食店の情報は、いなり★のパクパク日誌をご覧ください。


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ポチッ、ありがとうございます。
感謝!!!　感謝!!!

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2007年11月17日　<あのあんこ巻をもう一度>

ブログの表紙のワンコ達の写真、新しいものに変更しました。
アロハなワンコたち、見てあげてください。

さて、今宵はあのお品が食べたくて、「鉄板焼きダイニング　EBIS」に来てしまいました。
いつもの黒じょか、いつものキャベツ、いつもの塩らっきょです。


お馴染みの三品目、この注文が定着してしましました。

お料理のお勧めは、黒板に記載されています。
今日は、牛タン焼でした。

狂牛病事件以降、美味しい牛タンを食べる機会が激減しています。
久しぶりに美味しい牛タンにお目にかかれました。

イカキモ焼き

以前イカ焼きは、食べているのですが「キモ焼き」を注文するのは初めてです。
コクのあるワタをイカゲソに和えて焼いたお料理です。
おつまみに最高です。

焼きおにぎり

今日は、焼酎を重点的に頂いたので、最後の〆は、軽く焼きおにぎりにしてみました。
焼鳥屋さんで食べる焼きおにぎりは、醤油がタップリで美味しいのですが、塩分が強すぎて跡が大変。このお店の焼きおにぎりは、塩分控えめなので、軽ーく食べるには、いい感じです。

前回食べたあんこ巻が忘れられず注文してしましました。

表面はパリパリ、中のアンコはアツアツ。
何度食べても美味しいお料理です。

甘いものは、あんまり食べませんが、あんこ巻には大ハマりです。

今週末もまたまた出張です。

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2007年10月14日　<焼き飯が食べたい！>

最近、いなりが頻繁に出没しているお店「鉄板焼きダイニング　EBIS」、広島焼きなどの鉄板で調理するお料理が美味しいお店です。
いなりは、お気に入りのお店が出来ると続けて、通う習性があります。

お馴染みの黒じょかに入れられた「割り水焼酎」、氷を入れて楽しみました。


先付け。

いなりが大好物の塩らっきょ、酒の肴に最高です。

いつものキャベツです。
このお料理は、必須になってきました。
ソースにマヨネーズを混ぜたつけダレ、凄く美味しいです。
マヨ嫌いのいなりも美味しく食べました。

牛レバーニンニク焼き。
鉄板で半生に焼かれたレバー、ニンニク風味が食欲を刺激します。
やはり、鉄板焼きのプロが焼いたレバーは、一味違います。

焼き飯しょうゆ味。

今回、一番食べたかった「焼き飯」、お醤油味で注文しました。
こちらも鉄板で店主さんが調理してくれます。
見事にパラパラご飯の焼き飯です。
お醤油がちょっと焦げた風味がなんとも言えません。

あんこ巻

こちらは、奥様が非常に食べたがっていたデザート。
このお料理の存在は知っていましたが、はじめて食べました。
あまり、甘いものを食べないいなりですが、なかなかおいしいデザートです。
外はパリパリ、中はしっとり、甘さ控えめのあんこがアツアツ。
美味しかった。

焼き飯とあんこ巻に嵌ってしまったいなりでした。

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2007年09月18日　<黒じょかに魅せられて>

連休の最後の夜のお食事は、いなり家の近所の鉄板焼き屋さん「EBIS」に行ってきました。
目的は、黒じょかで「割り水焼酎」を飲むことです。
「割り水焼酎」は、焼酎を予め水で割り、カメの中で一晩寝かせたものです。
焼酎が非常にまろやかになる美味しい飲み方です。
九州では一般的な飲み方なのですが、関東では滅多にお目にかかれません。
熱燗で飲むのが一般的ですが、いなりは氷を入れて飲んでいます。

今日は、お酒モードなので、あまりおつまみは頼みませんでした。
ぶつ切りキャベツ、いか焼きで焼酎をちびちびやりました。
しかし、最後はお腹がすいたので、広島焼きを注文しました。
また、マヨ抜きを頼むのを忘れているし･･････。
広島で食べたものより、このお店の方が美味しく感じるのはなぜだろう。

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2007年8月8日

いなりが良く利用している道に何やらお酒が飲めそうな店「鉄板ダイニング　EBIS」が登場。
奥様もチェックしていたらしく、早速、食べに行ってきました。

鉄板でいろいろなものを焼いてくれ、この付近では珍しい広島風のお好み焼きが食べられるお店のようです。

早速、お酒のメニューを見ると「割り水焼酎」があるのに驚きました。
九州では、メジャーな飲み方なのですが、関東地区ではお目にかかったことがない飲み方です。
「割り水焼酎」は、あらかじめ同じ量の水と焼酎を混ぜ、カメに入れて一晩寝かせます。
「黒じょか」と呼ばれる容器に入れ、燗して飲むのが、一般的です。

いなりは、氷を貰ってロックで飲みました。
「割り水焼酎」は、味が非常にまろやかになるので、ちょっと高級焼酎を飲んだ気分になります。

おつまみもたくさん注文しました。

いなりが大好きなキャベツはシャキシャキの新鮮なもの、お塩、ソース、味噌+マヨネーズの3種類の調味料で食べるようになっています。
味噌＋マヨネーズ、キャベツと相性がいいのにはビックリです。
マヨ嫌いのいなりも美味しく頂きました。

奥様の好きなアスパラガスは、マヨネーズが･････････････････。

柔らかく煮込まれた牛すじ煮込みは、焼酎のおつまみに最高。

ブタキムチは、鉄板で手早く作ってくれます。

最後の〆は、広島焼き・イカ天入り。

広島焼きは、小麦粉、キャベツ、ブタバラ、天かす、玉子、そばなどを積み重ねて作っていくところを見るのが楽しみの一つです。
残念ながら今回はボックス席なので、製作工程は見られませんでした。
ボリュームが凄く、味は最高。
キャベツがたくさん入っていますので、見た目よりはかなりヘルシーなお料理です。

焼酎も、おつまみも美味しく、料金もそんなに高くはないので、たくさん利用しそう。
いいお店が近所に出来ると嬉しいなー。